Grandir en cuisinant : pour une autonomie alimentaire dès le plus jeune âge
Posted: August 10, 2025
Categories: nourish to flourish / Schools
ÉÉC Sainte-Lucie
Long Sault, Ontario
Notre école compte 306 élèves, répartis de la maternelle jusqu’à la 6e année. Le projet que nous avons mis en place grâce à la bourse s’adresse principalement aux élèves du préscolaire jusqu’à la 2e année, soit environ 171 enfants, mais certaines classes du cycle moyen ont aussi profité de l’expérience. L’objectif est simple mais ambitieux : renforcer l’autonomie et la confiance des jeunes enfants en cuisine à travers l’usage d’ustensiles non coupants, tout en les sensibilisant à la provenance des aliments et aux produits locaux.
Notre école est située dans une municipalité rurale de taille moyenne en Ontario. Ce projet permet de reconnecter les élèves avec leur environnement, leur culture alimentaire locale et l’importance de l’agriculture durable.
Volet pratique de la bourse
Grâce à la bourse obtenue, nous avons pu acquérir du matériel indispensable : des ustensiles spécialement conçus pour les petites mains, alliant sécurité, ergonomie et facilité de manipulation. Ces équipements ont véritablement transformé nos ateliers de cuisine mensuels en véritables moments d’apprentissage actifs, concrets et ludiques.
Les enfants ont eu l’occasion de découvrir les bases de la cuisine en s’exerçant à couper, mélanger, éplucher et assembler des recettes simples, mais riches en saveurs et en découvertes. Ces activités ont éveillé leur curiosité culinaire tout en développant leur autonomie et leur confiance en eux.
Au fil de l’année, plusieurs classes ont participé à une grande variété d’ateliers, chacun explorant différentes étapes de la préparation culinaire. Les élèves ont ainsi appris à lire une recette, à mesurer les ingrédients, à respecter des consignes, à travailler en équipe et à faire preuve de patience tout au long du processus. De la planification à la dégustation, chaque atelier a été l’occasion d’enrichir leurs compétences motrices, langagières et sociales, tout en créant un lien tangible entre l’alimentation saine et le plaisir de cuisiner.
« J’ai bien aimé rouler la pâte, c’était plus facile que je pensais, et ce que j’ai adoré le plus, c’est la dégustation des petits gâteaux ! » nous a mentionné Rae, une élève de 1re année.
Volet exploration de la bourse
Nous avons également organisé une sortie éducative à la découverte d’une ferme. Cette visite a profondément marqué les enfants. Ces moments concrets ont permis aux élèves de mieux comprendre l’origine des aliments qu’ils utilisent ensuite lors des ateliers en classe, comme la viande, le lait ou les œufs.
Par ailleurs la classe de MJ s’est imposée comme un véritable champion de l’implantation de la bourse grâce à son initiative originale et porteuse de sens : la création d’un livre de collations santé, à la fois ludiques et faciles à reproduire à la maison. Ce projet pédagogique exemplaire illustre parfaitement l’esprit de la bourse, en renforçant les liens entre l’école et la famille tout en valorisant l’autonomie et la créativité des élèves. Pour couronner le tout, les parents sont venu préparer l’une de ces recettes avec leur enfant lors de la dernière semaine d’école, prolongeant ainsi les apprentissages au-delà de la classe et ancrant durablement les bienfaits de cette initiative. « J’ai aimé que maman m’aide et je veux le refaire encore à la maison ! » a mentionné Kayden, un élève du jardin, après l’activité.