Introducing the latest issue of CuiZine: The Journal of Canadian Food Cultures
Posted: July 28, 2011
Categories: News from Sustain Ontario
CuiZine: The Journal of Canadian Food Cultures / Revue des cultures culinaires au Canada
www.cuizine.mcgill.ca
NEW ISSUE | NOUVEAU NUMÉRO
CuiZine 3.1: Food, Language, and Identity
In a delicious twist on CuiZine’s staple pairing of food and culture, guest editors Marc Charron and Renée Desjardins add a third ingredient: language. From the menus of the Château Frontenac to the lobster tales of the Maritimes, the latest installment of CuiZine: The Journal of Canadian Food Cultures is bursting with new research from Yvon Desloges, Diane Tye, Gwen Chapman, Sonya Sharma, and Holly Everett. Featuring a panel discussion with James Chatto, Lesley Chesterman, and Marcy Goldman and a feast of poetry, creative non-fiction, and haunting cake art, our special issue on Food, Language, and Identity will leave you hungry for more. Online now!
CuiZine 3.1 : Cuisine, langue et identité
À l’association traditionnelle de CuiZine entre la nourriture et la culture, Marc Charron et Renée Desjardins, les corédacteurs invités, proposent d’ajouter un troisième et savoureux ingrédient: la langue. Des menus du Château Frontenac aux récits des provinces maritimes sur le homard, le dernier numéro de CuiZine : revue des cultures culinaires au Canada propose des articles d’Yvon Desloges, Diane Tye, Gwen Chapman, Sonya Sharma et Holly Everett. Incluant également un débat entre James Chatto, Lesley Chesterman et Marcy Goldman ainsi qu’un régal de poésie, d’essais et d’art pâtissier envoûtant, notre numéro spécial Cuisine, langue et identité va vous donner l’eau à la bouche. En ligne maintenant !